Wabenhonig aus Deutschland (Bio)
Bei Wabenhonig finden Sie Honig in seiner natürlichsten Form: Wabenhonig wird vom Imker nicht weiterverarbeitet. Durch eingelagerte Blütenpollen hat Wabenhonig einen besonders intensiven Geschmack. Beim Kauf lohnt sich ein genauer Blick auf die Qualität.
Wabenhonig ist Honig, der in der Wabe geerntet, verkauft und verzehrt wird. Die Honigwabe besteht aus Wachs, das die Bienen im Bienenstock selbst produzieren. Die Bienen füllen ihn mit Pollen und Nektar. Wenn der Honig reif ist, versiegeln sie die Wabe mit Wachs.
Wie viel Wabenhonig pro Tag?
Wabenhonig ist eine besondere Delikatesse direkt aus dem Bienenstock – naturbelassen, unverarbeitet und voller wertvoller Inhaltsstoffe. Doch wie viel davon sollte man täglich verzehren? Allgemein empfehlen Imker und Ernährungsexperten, nicht mehr als ein bis zwei Esslöffel Honig pro Tag zu sich zu nehmen, das entspricht etwa 20 bis 40 Gramm. Auch beim Wabenhonig gilt: Weniger ist mehr, denn trotz der vitalen Inhaltsstoffe ist Honig reich an natürlichen Zuckern.
Wabenhonig richtig lagern: So bleibt er lange frisch
Damit Wabenhonig sein volles Aroma und die natürliche Konsistenz behält, ist die richtige Lagerung entscheidend. Am besten wird er an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt, idealerweise bei Temperaturen zwischen 15 und 20 Grad Celsius. Direkte Sonneneinstrahlung oder Hitze sollten vermieden werden, da diese die Qualität und den Geschmack von Wabenhonig beeinträchtigen können.
Was ist das besondere an Wabenhonig?
Wabenhonig ist Honig in seiner ursprünglichsten Form. Er stammt direkt aus der Bienenwabe und wird samt der Wabenstruktur verzehrt. Das macht ihn nicht nur optisch besonders, sondern auch geschmacklich einzigartig. Jede Wabe erzählt gewissermaßen die Geschichte der Bienen, mit vielfältigen Blüten Aromen, die je nach Jahreszeit und Standort variieren. Der Wabenhonig wird nicht geschleudert, erhitzt oder gefiltert, sondern bleibt vollständig naturbelassen.
Wabenhonig als Geschenkidee – Authentisch und hochwertig
Wer ein besonderes und zugleich nachhaltiges Geschenk sucht, liegt mit Wabenhonig genau richtig. Ob zum Geburtstag, als Mitbringsel oder in einem Präsentkorb, Wabenhonig begeistert durch seine außergewöhnliche Optik, den natürlichen Ursprung und den aromatischen Geschmack.
Wie kann man Honigwaben vor Wachsmotten schützen?
Honigwaben sind ein wertvolles Naturprodukt, das leider auch von Wachsmotten geschätzt wird. Um sie zu schützen, sollten saubere und trockene Waben kühl und gut belüftet gelagert werden. Besonders bewährt hat sich die Aufbewahrung in einem zugluftreichen Raum oder im Gefrierschrank, da die Kälte die Larven und Eier der Wachsmotten abtötet. Eine regelmäßige Kontrolle der Waben ist wichtig, um einen Befall frühzeitig zu erkennen.
Ist Wabenhonig immer roh?
Wabenhonig gilt in der Regel als roh, da er direkt aus dem Bienenstock stammt und nicht erhitzt oder industriell verarbeitet wird. Dadurch bleiben natürliche Enzyme, Pollen und Aromen erhalten. Dennoch ist es sinnvoll, beim Kauf auf Hinweise wie „roh“ oder „naturbelassen“ zu achten, um sicherzugehen, dass keine Wärmebehandlung stattgefunden hat.
Wie lange darf man Honigwaben stehen lassen?
Frisch geerntete Honigwaben sollten möglichst zeitnah verarbeitet oder verzehrt werden. Lagert man sie zu lange, kann sich der Wassergehalt erhöhen, was zu Gärung führt. Bei kühler, trockener Lagerung und luftdichter Verpackung können Honigwaben jedoch mehrere Monate haltbar bleiben, ohne an Qualität zu verlieren.
Kann man Wabenhonig komplett essen?
Ja, Wabenhonig kann komplett gegessen werden – einschließlich der Wachsschicht. Das Wachs wird im Mund weich und kann entweder mitgegessen oder nach dem Kauen ausgespuckt werden. Viele Genießer schätzen den leicht nussigen Geschmack des Wachses, der den intensiven Honiggeschmack ergänzt.