Perga: Das vergessene Superfood aus dem Bienenstock

Kaum ein Insekt hat in den letzten Jahren so viel Aufmerksamkeit erlangt wie die Biene. Neben ihrer Funktion zur Bestäubung der Pflanzen stellen sie eine Vielzahl wertvoller Heilmittel her, die eine positive Wirkung auf die menschliche Gesundheit haben. Neben Honig, Propolis und Gelée Royale gibt es ein weiteres Bienenprodukt, das lange in Vergessenheit geraten war, jedoch zunehmend wieder an Beliebtheit gewinnt: Perga. Das sogenannte Bienenbrot besteht aus fermentierten Blütenpollen, vermischt mit Speichel, Enzymen und Drüsensekreten der Bienen, und deckt den gesamten menschlichen Nährstoffbedarf ab.

Was ist Perga?

Perga oder auch Bienenbrot entsteht durch einen aufwendigen Fermentationsprozess im Bienenstock. Neben Baumharz und Nektar sammeln Bienen bekanntlich Pollen, beispielsweise von Obstbäumen und Blumen.
Ein einzelnes Bienenvolk kommt pro Jahr auf ganze 10 bis 40 kg frische Blütenpollen. Die Pollen bleiben beim Anflug auf die Pflanzen an den feinen Härchen der Bienen hängen.

Wieder im Bienenstock angekommen, streifen die Bienen die Pollen von ihren Hinterbeinen ab. Dabei entstehen kleine Kugeln in verschiedenen Farbtönen.

Da die frischen Pollen innerhalb kürzester Zeit verderben würden, hat die Natur sich ein besonderes Verfahren ausgedacht: Zunächst werden die Pollenkugeln mit Speichel, Enzymen und Drüsensekreten wie Honig vermischt. Um das Produkt zusätzlich vor Bakterien und Pilzbefall zu schützen, versiegeln die Bienen die Pollen mit einer Propolis-Schicht. Nun wird das Bienenbrot in die Waben des Bienenstocks eingelagert. Die relativ hohen Temperaturen (ca. 35 °C) und die hohe Luftfeuchtigkeit im Bienenstock unterstützen den nun einsetzenden Fermentationsprozess.

Zusätzlich zur Haltbarmachung hat die Fermentation einen weiteren nennenswerten Vorteil für die Bienen: Die Inhaltsstoffe der Pollen werden biologisch aufgeschlossen, sodass sie von den Insekten leichter aufgenommen werden können. Perga ist reich an Vitaminen, Mineralien und Aminosäuren, so dass man Perga als wahres Superfood bezeichnen kann.

Perga Wirkung

Die Wirkung von Perga ist beeindruckend und vielfältig. Perga enthält:

• Vitamine: Besonders reich an Vitamin B-Komplex, Vitamin C und Vitamin E.
• Mineralien: Enthält wichtige Mineralien wie Kalium, Magnesium, Eisen und Zink.
• Aminosäuren: Liefert alle essentiellen Aminosäuren, die der Körper benötigt.
• Enzyme und Antioxidantien: Fördern die Gesundheit und das Wohlbefinden.

Dank dieser Nährstoffdichte kann Perga zur Steigerung der Energie, zur Verbesserung der Verdauung, zur Stärkung des Immunsystems und zur Unterstützung der allgemeinen Gesundheit beitragen.

Perga Anwendungsgebiete

Perga wird aufgrund seiner vielfältigen gesundheitlichen Vorteile in zahlreichen Anwendungsgebieten geschätzt. Hier sind einige der wichtigsten:

1. Immunsystem stärken: Die reichhaltigen Nährstoffe in Perga unterstützen die Immunabwehr und helfen, Infektionen abzuwehren.
2. Verdauungsfördernd: Perga fördert eine gesunde Verdauung und kann bei Verdauungsbeschwerden wie Blähungen und Verstopfung helfen.
3. Energie und Vitalität: Die energiereichen Inhaltsstoffe von Perga können Müdigkeit verringern und die allgemeine Vitalität steigern.
4. Hautgesundheit: Dank seiner antioxidativen Eigenschaften kann Perga die Hautgesundheit fördern und das Hautbild verbessern.
5. Allgemeine Gesundheitsförderung: Perga unterstützt das Wohlbefinden und kann zur Vorbeugung verschiedener gesundheitlicher Probleme beitragen.

Perga Anwendung

Die Anwendung von Perga ist einfach und vielseitig. Perga kann pur verzehrt oder in verschiedene Speisen und Getränke integriert werden. Hier einige Tipps zur Perga Anwendung:

• Pur: Täglich ein bis zwei Teelöffel Perga direkt verzehren, um von den gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren.
• In Smoothies: Perga in Smoothies oder Fruchtsäfte mischen, um einen nahrhaften und energiereichen Drink zu kreieren.
• In Joghurt oder Müsli: Perga über Joghurt, Müsli oder Haferflocken streuen für einen nährstoffreichen Start in den Tag.
• In Backwaren: Perga kann auch in Backwaren wie Brot, Keksen oder Müsliriegeln verwendet werden.

Historische Verwendung von Perga

Bereits bei den Wikingern war Perga ein beliebter Reiseproviant und wurde von ihnen im Rahmen ihrer Eroberungen mit auf hohe See genommen. Mit dem Bienenbrot wurden unter anderem Skorbut, Schwäche und Hunger bekämpft. Darüber hinaus belegen 4.000 Jahre alte Schriften der Römer und Sumerer ebenfalls die Verwendung von Perga, ebenso wie Überlieferungen aus dem Ayurveda und der Traditionellen Chinesischen Medizin. Bis ins 20. Jahrhundert hinein waren Bienenprodukte wie Perga, Honig und Gelée Royale in vielen Kulturkreisen sehr beliebt - nicht nur aufgrund ihres großen Nährstoffreichtums, sondern vor allem auch wegen ihrer antimikrobiellen Wirkung. Mit der Entdeckung des Penicillins und anderer Antibiotika jedoch verloren die meisten Bienenprodukte an Bedeutung.

Perga vom Imker – Wie einnehmen?

Perga vom Imker ist oft von besonders hoher Qualität und frei von Zusatzstoffen. Beim Kauf von Perga direkt vom Imker erhalten Sie ein reines Naturprodukt. Die Einnahme erfolgt in der Regel pur oder gemischt mit anderen Lebensmitteln. Die individuelle Dosis reicht von 1 Teelöffel tgl. bis zu mehreren Esslöffeln und muss durch persönliches Austesten gefunden werden.